Morton, J. F. Fruits of warm climates. No. Esta enfermedad es favorecida por suelos excesivamente compactos, encharcados y de difícil drenaje, por lo que en plan preventivo deben evitarse suelos con estas características, así como partir de material vegetal sano. [18], En Ecuador, las chirimoyas prosperan en áreas de temperaturas promedio anuales, de 18 a 20 °C, temperatura mínima que varía entre 10 a 12 °C, y temperatura máxima que varía de 26.5 a 30 °C. %�쏢 M. H., Vidal M. N. A., Ruiz B. R., Castillo R. D. G., Chiquito C. R. G. 2014. Tiene mucha vitamina; B1, B2, B6, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes. Universidad Católica de Valparaíso. 5 0 obj Su sabor, de hecho, supera al de cualquier otra fruta, y el naturalista Haenke tenía toda la razón cuando lo llamó la obra maestra de la Naturaleza". Poda de mantenimiento (a finales de invierno). bhúOB]RIX1�p�$����֒p( Al norte de la latitud 6° 40' en el Perú, las chirimoyas en estado silvestre crecen a una altura de 1.000 a 2.000 msnm en la vertiente del Pacífico y de 1.500 a 2.500 msnm en los valles interandinos. [1] La especie tipo es: Annona muricata L. Del quechua chiri, "frío, fría", muya, "semillas", puesto que germina a elevadas altitudes con temperaturas bajas; en quechua se escribe chirimuya. Al parecer el origen de la chirimoya es en los Andes peruanos y las montañas de Ecuador, donde crece espontáneamente, aunque algunos historiadores incluyen también las zonas andinas de Chile y Colombia. Origen y Localización: es originaria de los … [6][3] El interior de la fruta, de color blanco, posee una textura carnosa, blanda, cremosa, moderadamente jugosa, y de sabor dulce; con numerosas semillas de color desde marrón oscuro a negro, el sabor es subácido y delicado, a veces descrito como una mezcla entre la piña, el mango y la fresa. ; Pérez de Oteyza, M.A. [27] En Michoacán, la producción de chirimoya se encuentra dispersa en los municipios de Uruapan, Tingambato, Tancítaro, Chilchota y Tacámbaro. Tiene mejor conservación en frío que Bronceada. Como las flores aparecen preferentemente en las ramas del año anterior, se deberá tener cuidado de no eliminar este material que es el más productivo. ;l7IN{-A\��[�w�ߵ���\{2���e��C!�����y9�P�)��/)�!L�Fb�wF����a&���$08E�#�݅YKf��%#����0,�'������5ǿD�"9��h,�,=����\ �����%S�%�x��$���y;�����m�Q��2ٛn� t��B�1��"p���+gxG�uƤ5�X�H��%_#�H�l9���A��h(! Estas frutas cónicas de color amarillo verdoso provienen de los árboles de hoja perenne pertenecientes a la familia Annonaceae, en el género de Annona. Cuando las plantas adquieren, como mínimo, de 1,5 a 2 cm de grosor (medido aproximadamente a 25 cm del suelo) se injertan de yema o de púa lateral o terminal, a unos 50 cm del suelo. AGRIPÉROLA Cooperativa Agrícola, CRL (1998). En la actualidad, España es el primer productor mundial de chirimoya con 80% del total, gozando de denominación de origen en la Costa de Granada y la Provincia de Málaga. Origen de la chirimoya La chirimoya es un árbol caducifolio de la familia de las anonáceas, cuyo origen se remonta a los andes peruanos y las montañas de Ecuador, donde crece espontáneamente, aunque algunos historiadores incluyen también las zonas andinas de Chile y … [2] La chirimoya está considerada como un cultivo importante en Chile. Contiene numerosas semillas duras, brillantes, en forma de fríjol, de color café o negro y que miden de 1 a 2 cm de longitud. [31], En la zona mediterránea también se encuentra bien adaptada en Israel, Egipto, Reggio Calabria (sur de Italia) y Argelia, pero, de hecho, su cultivo se ha extendido a todos los continentes.[32]. 25 p. Ministerio de Agricultura, Centro Nacional de Investigación y Experimentación Agrícola La Molina, Lima, Peru. En general son pocas las plagas que afectan a este cultivo, destacando por su importancia económica la de Ceratitis capitata (Wied) (mosca mediterránea o de la fruta) que produce graves daños en los frutos (Málaga y Granada). In Loja Province, Southern Ecuador», «Chirimoya: Un cremoso y apetecible negocio», «Genetic Diversity of Annona cherimola Mill in South Central Bolivia», «Caderno de especificações - Anona da Madeira Denominação de origem», «‘Chirimoya de la costa tropical de Granada-Málaga’», «Techniques of cherimoya cultivation in Spain», «Propiedades y beneficios de la chirimoya», «Nombres en Multilingual Multiscript Plant Name Database, The University of Melbourne, 2004», https://web.archive.org/web/20170517031105/http://www.centa.gob.sv/docs/guias/frutales/Boletin%20anona.pdf, http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/info_especies/arboles/doctos/5-annon2m.pdf, Hannia Bridg, "Micropropagation and Determination of the in vitro Stability of. Al parecer el origen de la chirimoya es en los Andes peruanos y las montañas de Ecuador, donde crece espontáneamente, aunque algunos historiadores incluyen también las zonas andinas de Chile y … [22] El área con mayor diversidad genética de chirimoyas se encuentra en el Departamento de Cajamarca en el norte de Perú. En general se realiza la poda en vaso con 3 a 5 ramas principales, formadas a 1 m de altura, aproximadamente. Los frutos de anonáceas, entre ellos la chirimoya, presentan altas cualidades organolépticas, digestivas, nutritivas y es apreciada por sus propiedades medicinales e industriales. Otras regiones del Perú donde se produce la chirimoya son Cajamarca, Huánuco, Apurímac y Junín. En los Estados Unidos de América, se cultiva en el sur de California. -donde ya era cultivada desde el año 200 d. C.[17]- y Ecuador[cita requerida], aunque, a falta de estudios complementarios, no se puede descartar que América Central y México sea un centro de origen secundario.[18]. chupones. Fuera de Europa y las Américas, la chirimoya se cultiva en África central, de forma experimental en Sudáfrica, Tailandia, Indonesia, Australia y, recientemente, en Nueva Zelanda. (1997). National Academy Press, Washington, D.C. Popenoe W (1921) The native home of the cherimoya. 228–239. y ácido fosforoso neutralizado con hidróxido de potasio, o similares. El endospermo es ruminado y envuelto en un tegumento fibroso íntimamente pegado a este último y al endocarpo, penetrando en las profundas fisuras e irregularidades (ruminaciones laminiformes) de su superficie. Así, la chirimoya considerada como perfecta es acorazonada y sólo se consigue en condiciones ideales de polinización abundante y uniforme. La corola está formada por seis pétalos dispuestos en dos verticilos; los tres pétalos exteriores bien desarrollados son carnosos, miden de 2,5 a 4 cm de longitud y la parte superior tiene forma aquillada o triangular; los tres pétalos internos son rudimentarios, en forma de escama, ovalados o triangulares, e incluso ausentes. Se ha sugerido que cambios en la turgencia relacionados con la producción de azúcares neutros durante la maduración provoca movimientos de agua desde la cáscara y posiblemente del receptáculo hacia la pulpa. 505 p. Gardiazabal, F. y Rosenberg, G. El cultivo del chirimoyo. Durante el periodo vegetativo se procede al pinzamiento (poda) o eliminación de los Tras la recolección se da una poda de mantenimiento la cual consiste en eliminar ramas torcidas, ramas verticales y chupones, dejándole una máxima expansión. Hermoso y M.A. Su sabor único se parece a una mezcla sutil de papaya, piña y plátano. En la actualidad España es el primer productor mundial de chirimoyas, con casi 3.300 hectáreas cultivadas en el sur de la Península Ibérica (Granada y Málaga), que producen cerca de 30.000 toneladas anuales destinadas al mercado nacional. También el viento puede tener un efecto negativo sobre los frutos en su etapa de maduración en el árbol, ya que la piel puede verse dañada debido a los roces que se producen con la ramas. Bydekerke, L.; Scheldeman, X.; Van Rast, E.; Van Damme, P. (1999). )DAQ�*����J@$
�XePh$��Cd�P "cA���z�x������G�F!H�Xk^�>dUx,��C ��9��$��Auɜ�'����F2!����iSEx�?R��{'u H�ޕxG��u lI�����%� �_��������+�j �ya� *��@�)��. Morton, J. Definitivamente no es una fruta para ser cultivada en las tierras bajas húmedas de los trópicos.[11]. Se debe tener en cuenta la frecuente carencia de potasio en este cultivo, con la aparición de márgenes foliares con decoloraciones que evolucionan a necrosis. Chirimoya, Annona cherimola / Annonaceae. portal@regmurcia© Fundación Integra
Son obovoidas, ligeramente aplanadas, de superficie brillante con hinchazones y con un rodete ecuatorial periférico más o menos continuo e interrumpido en el ápice, ápice que es oblicuamente truncado al nivel del hilo. Cherimoya. El fruto no es simple, sino un agregado de frutos adheridos sobre un solo receptáculo, producto de las pequeñas flores que se fecundan por separado. Anón de manteca (Cuba), anona (Guatemala), anona (El Salvador), cachimán (República Dominicana), catuche (Venezuela), chririmoya (Colombia), cherimoya, cherimalla, chirimorrinón, cherimoyales, anona del Perú, chirimoyo del Perú, cachimán de la China, corazón (República Dominicana, Puerto Rico), catuche, mamón (Cuba, República Dominicana, Puerto Rico), momona, girimoya, masa, pac (Guatemala), pox (México). ; Angel, D.N. Con esta poda de vaso bajo se disminuyen los problemas con el viento, se facilita la recolección y se aumentan los rendimientos de la polinización manual, donde ésta sea necesaria. [20]El clima de los vales interandinos ecuatorianos es templado con invierno seco (verano suave) Cwb, de acuerdo con la clasificación climática de Köppen. [21], Las localidades donde se producen chirimoyas en Perú son Santo Toribio de Cumbe en el Distrito de San Mateo de Otao y en el Distrito de Callahuanca, ambas ubicadas en la Provincia de Huarochirí; así como en el Distrito de Leoncio Prado, ubicado en la Provincia de Huaura. Hermoso González, J.M. 1987. Costa Rica : IICA. El chirimoyo, igual que las demás especies del género Annona que se cultivan, se adapta a diversos tipos de suelos, como pueden ser arenosos, limo-arenosos, o arcillosos, e incluso se ha visto que crecen bien en suelos pedregosos, con la única exigencia de que éstos tengan un buen drenaje, puesto que no soportan los encharcamientos. Mark A. Mossler & O. Norman Nesheim. La parte masculina de la flor consta de numerosos estambres (150-200), dispuestos helicoidalmente muy juntos sobre un receptáculo, formando una masa compacta y blanca oprimida por los pétalos. El vocablo Mamón en Cuba, República Dominicana y Puerto Rico corresponde comúnmente a la papaya, no a la chirimoya. cherimola.[21]. doi: 10.1663/0013-0001(2004)058[0509:aeocac]2.0.co;2. van Zonneveld M, Scheldeman X, Escribano P, Viruel MA, Van Damme P, et al. El clima de Quillota puede ser clasificado como mediterráneo con influencia oceánica (Csb), según la clasificación climática de Koppen. Botánica de cultivos tropicales. [7] Según el botánico David Fairchild[8], la pulpa de la chirimoya tiene un sabor aromático que recuerda a un delicado hielo de frutas, con vainilla y piña y tal vez mango en él. Las hojas, con peciolos de 6-12 mm, son simples, enteras, muy finas, de disposición alterna y de forma ovalada u ovada-lanceolada y con el envés tomentoso. Los emplazamientos sin grandes fluctuaciones de temperatura y humedad son los más propicios para este cultivo. Cultivar chileno, 'White': Frutos umbonados, de gran tamaño, que se cosechan en la zona de. meses más fríos. In: Farré, J.M., J.M. Los síntomas incluyen un oscurecimiento y endurecimiento de la cáscara, depresiones, incapacidad de desarrollar buen sabor, y pulpa "harinosa". Mal manejo de las técnicas de producción (poda, polinización, riego, etc.) 2012. Tomando en cuenta los análisis de suelo realizados, se determinaran las dosis de los fertilizantes. Aviso legal - Política privacidad. Esta página se editó por última vez el 17 nov 2020 a las 22:22. ; Hermoso González; Guirado, E. (1999). En la actualidad, el chirimoyo presenta una concentración excesiva de la oferta desde primeros de octubre a finales de noviembre, más del 60 %, (Calatrava, 1998), debido, fundamentalmente, al cultivo de una sola variedad, «Fino de Jete», lo que repercute negativamente en los precios obtenidos por el agricultor. Existe un híbrido entre Annona cherimola y Annona squamosa, llamado atemoya, producido en Florida por Pj. Valparaíso, Chile : Facultad de Agronomía. España es el primer productor de chirimoyas a nivel mundial, con una superficie plantada de unas 3300 ha (en la costa de Málaga y Granada) y 3 000 t, aproximadamente, de producción anual. El chirimoyo es especialmente sensible a daños en los bordes de las areolas, cuando los frutos ruedan unos sobre otros. La chirimoya 2.1.1. Annona cherimola fue descrita por Carlos Linneo y publicada en Species Plantarum, vol. La chirimoya es un cultivo que se adapta eminentemente bajo el clima subtropical o semicálido, localizado en la franja sur del Eje Neovolcánico Transversal de México. Las necesidades de calcio y magnesio son importantes sobre todo en la última fase de crecimiento del fruto, previo a la maduración.
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